第 1 章
「經理麻煩你六號桌埋單」我笑著接過服務生手中的鈔票,迅速找過零錢給他。
作為這餐廳的經理,看著客如潮水般當然會很高興,但手下的服務人員給自己爭氣,那就更令人高興了。眼前這幅熱火朝天的工作幹勁我想是從半年前才開始形成的,那時我剛好三十歲。
我當時只是這餐廳的領班,經理當然是另有其人,可餐廳的生意總不冷不熱的,總裁對此事很惱火,認為經理不稱職將他掃地出門,而意外地選我接任經理一職。
我對突然地榮升不太理解,總裁安慰我說︰「小芬,你不用有什麼顧慮,我觀察過你好久了,你肯定可以做好。相信你也瞭解以前的情況,不能說那人沒能力,只是他始終處理不好與服務生之間的溝通,所以大家都沒有工作熱情,而你是從服務生幹起的,這方面一定沒問題」他笑著拍了我兩下。
我想他也說得對,以前那經理確實有些不通人情,好比調酒的老周老婆要生了,想請假他不批;又有一個叫阿虹的領班新婚,他卻只給人家兩扆眶扔央A總之鬧的大家看到他就反感,還有誰 意聽他的?現在既然我做經理,當然要想辦法讓大家心情都好起來。
話雖如此說,但辦起來卻著實不易,自己脫掉討厭的紅色衣裙換上黑色的套裙後,大家看我時的眼神都似乎變了,說話間也好像變了強調,應該如何改變這種狀況呢?
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